Базилик красный (он же феолетовый) – Используется в свежем и сухом виде, в сухом виде аромат базилика усиливается. Базилик имеет приятно пряный аромат с солоновато холодящим вкусом. Как правило свежую зелень базилика используют,для приготовления салатов,холодных закусок и супов. Если говорить о салатах, то базалик лучше всего подойдет к зеленым, яичным, куриным и крабовым салатам.